Savoir-faire boréal
Sur la Côte-Nord, au cœur de la forêt boréale, repose un patrimoine sauvage suscitant respect et considération.
NordCueille c'est avant tout un engagement simple : récolter avec respect, transformer avec rigueur, transmettre avec authenticité.
Chaque produit est cueilli à la main, au rythme des saisons, sur des territoires nordiques.
Savoirs-faire & tradition
La cueillette sauvage
Observer. Attendre. Récolter au bon moment.
La qualité d’un produit forestier ne dépend pas seulement de l’espèce, mais du moment précis où il est récolté.
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Récolte manuelle uniquement
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Sélection des meilleurs spécimens
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Rotation des zones de cueillette
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Respect des cycles naturels
Nous travaillons en harmonie avec le territoire pour assurer la pérennité de la ressource.
La transformation
Préserver l’arôme, préserver l’intégrité.
Dès la récolte, chaque lot est :
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trié manuellement
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nettoyé méticuleusement
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séché à basse température
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transformé en petites quantités
Notre objectif : conserver l’intensité aromatique naturelle du produit.
Traçabilité & rigueur
Assurer la sécurité alimentaire
Chaque récolte est :
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identifiée par lot
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datée
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localisée par secteur
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suivie jusqu’à l’emballage final
Cette traçabilité garantit constance et transparence.
Le territoire
La Côte-Nord comme signature
Nos produits portent l’empreinte :
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des épinettes noires
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des sols nordiques
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des saisons marquées
La forêt boréale n’est pas un lieu. Elle nous habite, et fait partie intégrale de notre identité.
Notre engagement
Une démarche pensée pour l'avenir
Nous croyons à :
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Une cueillette responsable
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Une production à échelle humaine
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Une valorisation durable des ressources forestières non ligneuses
La forêt boréale constitue l’origine et le fondement de notre démarche. Elle est partie intégrante de notre identité.